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| 粤菜厨师的时令Q A | |
| 引用本文： | 乔纳森,周铭,曹慧芝.粤菜厨师的时令Q A[J].四川丝绸,2013(3). |
| 作者姓名： | 乔纳森 周铭 曹慧芝 |
| 摘 要： | 在这个交通高度发达、果蔬栽培技术迅猛发展的时代,我们该如何定义和面对“时令食材”?于北京和广州,将疑问分发给了6位经验丰富的粤菜厨师. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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