| 碱解玉米皮制备阿魏酸的研究 |
| |
| 引用本文： | 罗艳玲, 欧仕益.碱解玉米皮制备阿魏酸的研究[J].中国食品学报,2007,7(5):97-101. |
| |
| 作者姓名： | 罗艳玲 欧仕益 |
| |
| 作者单位： | 1. 江西宜春学院生物与化学学院,江西宜春,336000
2. 暨南大学食品科学与工程系,广州,510632 |
| |
| 基金项目： | 广东省广州市科技攻关项目 |
| |
| 摘 要： | 通过碱解玉米皮可释放阿魏酸.采用正交设计探讨了碱解和纯化阿魏酸的工艺,其最佳工艺为用含1%Na0H的50%乙醇溶液于85℃回流反应2h提取玉米皮(质量比110)中的阿魏酸.为防止阿魏酸氧化,在提取液中添加50 mg/100 mL的亚硫酸氢钠.将碱解液减压浓缩,用盐酸调节pH至3.0.每次用2倍体积的乙酸乙酯萃取3次,取酯相,减压挥干乙酸乙酯,用碱液溶解,再用盐酸调pH=2,所得产品为黄色油状物.检测结果表明,采用该工艺获得的阿魏酸纯度达82.69%,收率为148.92 mg/10 g玉米皮.
|
| 关 键 词： | 玉米皮 阿魏酸 |
| 文章编号： | 1009-7848(2007)05-0097-05 |
| 修稿时间： | 2006年10月26 |
Studies on the Preparation of Ferulic Acid from Maize Bran by Alkaline Hydrolysis |
| |
| Luo Yanling,Ou Shiyi.Studies on the Preparation of Ferulic Acid from Maize Bran by Alkaline Hydrolysis[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2007,7(5):97-101. |
| |
| Authors: | Luo Yanling Ou Shiyi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国食品学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品学报》下载全文 |
|
