| 食用油中溶剂残留测定的若干影响因素分析 |
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| 引用本文： | 袁毅,汪海峰.食用油中溶剂残留测定的若干影响因素分析[J].中国油脂,2006,31(9):59-63. |
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| 作者姓名： | 袁毅 汪海峰 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省粮油质检站,550003
2. 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室,210003,南京市 |
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| 摘 要： | 对影响食用油中残留溶剂顶空气相色谱测定的若干因素进行了探讨。样品性质、标准溶液选用、顶空样品制备、色谱分离模式以及定量计算方法的不同对定量结果影响显著；6号溶剂标准溶液的选用和配制是导致目前国家标准方法再现性差的主要因素。以残留溶剂中主要组分的单一试剂替代6号溶剂配制标准溶液可以提高目前测定方法的再现性，建议进行相关的规范化研究。
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| 关 键 词： | 食用油 残留溶剂 顶空气相色谱法 定量分析 影响因素 |
| 文章编号： | 1003-7969(2006)09-0059-05 |
| 收稿时间： | 2005-11-01 |
| 修稿时间： | 2005年11月1日 |
Influence factors on determination of residual solvent in edible oil |
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| YUAN Yi,WANG Hai-feng.Influence factors on determination of residual solvent in edible oil[J].China Oils and Fats,2006,31(9):59-63. |
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| Authors: | YUAN Yi WANG Hai-feng |
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