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| 提高CO和CO2含量贮藏鱼、肉、蔬菜 | |
| 作者姓名： | 侯开宗 |
| 摘 要： | 通过改变气体成分的办法来运输易腐食品,这事并不新鲜。早在1930年,英国就已大规模地采用这种方法将新鲜肉运至大洋的彼岸,而这方面的科研工作则进行得更早。苹果改变气体库已成功地运用了许多年。但从经济效果和技术条件两方面来切实考虑,改变包装容器 |
| 关 键 词： | CO2含量 一氧化碳 气体贮藏 蔬菜 中段肉 货架寿命 新鲜肉 托盘运输 二氧化碳 气体成分 |
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