| 燕麦麸非淀粉多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 申瑞玲,董吉林,马婧,何俊.燕麦麸非淀粉多糖提取工艺的研究[J].粮油加工,2008(1):108-110. |
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| 作者姓名： | 申瑞玲 董吉林 马婧 何俊 |
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| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院
2. 山西农业大学动物科技学院 |
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| 基金项目： | 河南省教育厅自然科学基金 |
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| 摘 要： | 采用酶-水溶液和碱溶液提取法进行了燕麦麸非淀粉多糖提取工艺研究.通过正交试验得到燕麦麸水溶性非淀粉多糖(S-NSP)和水不溶性非淀粉多糖(I-NSP)的优化工艺参数,在此条件下S-NSP的得率9.12%,提取率81.5%;I-NSP的得率10.91%,提取率94.6%.
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| 关 键 词： | 燕麦麸 非淀粉多糖 提取 |
| 文章编号： | 1673-7199(2008)01-0108-03 |
| 修稿时间： | 2007年8月22日 |
Study on the Extraction of Non-starch Polyscarrides of Oat Bran |
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| Shen Ruiling.Study on the Extraction of Non-starch Polyscarrides of Oat Bran[J].Cereals and Oils Processing,2008(1):108-110. |
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| Authors: | Shen Ruiling |
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| Keywords: | |
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