| TBHQ的电化学性质研究 |
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| 引用本文： | 邓鹏,孙守义,王守经,王文亮. TBHQ的电化学性质研究[J]. 中国食品添加剂, 2008, 0(5) |
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| 作者姓名： | 邓鹏 孙守义 王守经 王文亮 |
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| 摘 要： | 基于抗氧化剂TBHQ的介电性质,探讨了TBHQ的电化学行为.本研究以Nafion修饰玻碳电极作为工作电极,以LiClO4乙腈溶液作为电解质,采用循环伏安扫描测定法(CSV),得到了在6.6×10-53.3×10-4mol/L范围内TBHQ加入量与氧化峰电流呈良好的线性关系.首次从TBHQ的电化学性质方面对其抗氧化机理进行了阐述.
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| 关 键 词： | TBHQ 循环伏安扫描 峰电流 |
The study on electrochemistry characteristics of TBHQ |
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| DENG Peng,SUN Shou-yi,WANG Shou-jing,WANG Wen-liang. The study on electrochemistry characteristics of TBHQ[J]. China Food Additives, 2008, 0(5) |
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| Authors: | DENG Peng SUN Shou-yi WANG Shou-jing WANG Wen-liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | TBHQ |
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