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| 沪浜美馔 琳琅满目(下) | |
| 引用本文： | 周三金.沪浜美馔 琳琅满目(下)[J].中国食品,1983(9). |
| 作者姓名： | 周三金 |
| 摘 要： | 上海小吃,品种繁多,四季分明,闻名遐迩.其中,最著名的有四季糕团、鲜肉小笼包、南翔馒头,蟹粉汤包、生煎馒头、蟹壳黄、面筋百叶、猪油八宝饭、排骨年糕、糟田螺、鸡粥等.老城隍庙南翔馒头店的南翔馒头,是一种小巧玲珑、皮薄透明、馅足汁多的包子,上桌开笼,香气扑鼻;入口一咬,汤鲜味美,滋味 |
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