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| 柑桔入馔成佳肴 | |
| 引用本文： | 颜坤琰.柑桔入馔成佳肴[J].烹调知识,1994(1):34-35. |
| 作者姓名： | 颜坤琰 |
| 摘 要： | 桔子烤鱼 原料:净鱼肉600克,桔子100克(去皮,切片),黄油或植物油40克,面粉50克,牛奶400毫升,精盐和胡椒粉适量。 制法:1.把鱼分成4块,撒上盐和胡椒粉,放在烤盘里,倒入150毫升牛奶,盖上锡纸,送入180℃的烤炉里烤20～30分钟,取出放在盘里保温待用。 2.将油放在小锅内,把锅置小火上,加入面粉搅匀,不停地搅动到炒熟,放入 |
| 关 键 词： | 柑桔菜肴 菜谱 制作 |
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