| 植物油脱臭馏出物中生物活性成分提取方法研究进展 |
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| 引用本文： | 林利忠,林亲录,梁盈.植物油脱臭馏出物中生物活性成分提取方法研究进展[J].食品与机械,2012,28(6):256-259,271. |
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| 作者姓名： | 林利忠 林亲录 梁盈 |
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| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学食品与科学工程学院,湖南长沙410004;湖南金健米业股份有限公司,湖南常德415000
2. 中南林业科技大学食品与科学工程学院,湖南长沙,410004 |
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| 摘 要： | 系统地介绍植物油脱臭馏出中的植物甾醇、生育酚、角鲨烯、脂肪酸甾醇酯、碳氢化合物、醛和酮等生物活性成分,归纳提取生物活性成分的化学方法、物理方法和酶方法,并比较各种方法的优劣。
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| 关 键 词： | 植物油 脱臭馏出物 生物活性成分 植物甾醇 生育酚 角鲨烯 脂肪酸甾醇酯 碳氢化合物 提取 |
Research development of bioactive components extraction methods from vegetable oil deodorizer distillate |
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| LIN Li-zhong
,
LIN Qin-lu
,
LIANG Ying.Research development of bioactive components extraction methods from vegetable oil deodorizer distillate[J].Food and Machinery,2012,28(6):256-259,271. |
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| Authors: | LIN Li-zhong LIN Qin-lu LIANG Ying |
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| Affiliation: | 1 (1.School of Food Science and Engineering,Central South University of Forestry and Technology,Changsha,Hunan 410004,China;2.Hunan Jinjian Cereals Industry Co.,Ltd.,Changde,Hunan 415000,China) |
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| Abstract: | |
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