| 圆叶葡萄的特性与应用概况 |
| |
| 引用本文： | 陈雨晨,傅佩宁,卢江.圆叶葡萄的特性与应用概况[J].中外葡萄与葡萄酒,2022(1). |
| |
| 作者姓名： | 陈雨晨 傅佩宁 卢江 |
| |
| 作者单位： | 上海交通大学农业与生物学院葡萄与葡萄酒研究中心 |
| |
| 基金项目： | 上海市科学技术委员会科研计划项目(18391900400)财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-29)。 |
| |
| 摘 要： | 圆叶葡萄(Muscadinia rotundifolia Michx.)属于葡萄科圆叶葡萄属,落叶木质藤本浆果果树,起源于美国东南部,具有400多年的栽培历史,是当地栽培最早的葡萄种之一。圆叶葡萄具有良好的环境适应性,对主要葡萄病害高抗,也是抗性育种的良好材料。圆叶葡萄品种繁多,有众多鲜食品种和酿酒品种,也有鲜食加工兼用品种。圆叶葡萄营养价值高,多酚类及白藜芦醇含量丰富,也是唯一富含鞣花酸的葡萄种类。本文综述了圆叶葡萄植株的特征、起源、分布、分类和栽培历史,分析了其植物学和生物学特征,总结了应用现状和加工属性等,并对其在中国的发展前景进行了探讨和展望。
|
| 关 键 词： | 圆叶葡萄 植物学特征 生物学特性 栽培历史 应用概况 |
Overview and Application of Muscadine Grapes |
| |
| CHEN Yuchen,FU Peining,LU Jiang.Overview and Application of Muscadine Grapes[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2022(1). |
| |
| Authors: | CHEN Yuchen FU Peining LU Jiang |
| |
| Affiliation: | (Center for Viticulture and Enology,School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | muscadine grape botany characteristics biological characteristics cultivation history application summarize |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
|
