| 近红外漫反射光谱检测网纹瓜可溶性固形物含量的研究 |
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| 引用本文： | 袁琳,徐怀德,李钰金,.近红外漫反射光谱检测网纹瓜可溶性固形物含量的研究[J].中国食品学报,2010,10(4):272-277. |
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| 作者姓名： | 袁琳 徐怀德 李钰金 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100
2. 山东泰祥集团食品营养研究院,山东荣成,264309 |
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| 摘 要： | 目的:利用近红外漫反射光谱检测网纹瓜可溶性固形物含量.方法:用偏最小二乘回归建模方法比较取样部位以及7种光谱预处理对建模的影响.结果:在有效信息波谱范围6101.9～5446.2cm-1和4601.5～4246.6 cm-1,对3个取样部位(共9个检测点)的平均光谱应用偏最小二乘结合矢量归一化建立模型,其决定系数R2=0.8647,内部交叉验证均方根差RMSECV为0.412.用此模型预测验证集22个样本,模型的R2=0.8895,预测标准偏差RMSEP为0.339.结论:该模型能够满足网纹瓜可溶性固形物含量快速检测的要求.
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| 关 键 词： | 近红外 网纹瓜 光谱预处理 可溶性固形物 检测 |
Studies on the Rapid Measurements of Soluble Solids Content in Nutmeg Melon by Near Infrared Diffuse Reflectance Spectroscopy |
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| Yuan Lin,Xu Huaide,Li Yujin.Studies on the Rapid Measurements of Soluble Solids Content in Nutmeg Melon by Near Infrared Diffuse Reflectance Spectroscopy[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2010,10(4):272-277. |
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| Authors: | Yuan Lin Xu Huaide Li Yujin |
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