| 白酒浑浊沉淀的原因分析 |
| |
| 引用本文： | 张羽,宋瑞彬. 白酒浑浊沉淀的原因分析[J]. 酿酒科技, 2007, 0(1): 69-70 |
| |
| 作者姓名： | 张羽 宋瑞彬 |
| |
| 作者单位： | 山东金米醇酒业有限公司,山东,临沂,276707;山东金米醇酒业有限公司,山东,临沂,276707 |
| |
| 摘 要： | ![]()
白酒浑浊沉淀现象有白色浑浊、絮状物沉淀、白色针状结晶、棕色沉淀、淡黄色沉淀、蓝色沉淀、烟雾状浑浊等；引起沉淀的原因有水的硬度、水中腐殖质、酒基、站酒容器、输送管道及过滤设备、使用香精、香料等问题。解决措施：对水质进行软化、过滤后使用；对酒基进行预处理；使用不锈钢容器和管道；使用符合国标的香精、香料等。
|
| 关 键 词： | 白酒 浑浊沉淀 原因 解决措施 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）01-0069-02 |
| 修稿时间： | 2006-10-31 |
Analysis of the Reasons of Liquor Turbidity & Precipitate |
| |
| ZHANG Yu,SONG Rui-bin. Analysis of the Reasons of Liquor Turbidity & Precipitate[J]. Liquor-making Science & Technology, 2007, 0(1): 69-70 |
| |
| Authors: | ZHANG Yu SONG Rui-bin |
| |
| Affiliation: | Shandong Jinmichun Liquor Industry Co. Ltd., Linyi, Shandong 276707, China |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
