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| 微藻保健食品的开发与应用 | |
| 作者姓名： | 李志勇 郭祀远 |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工食品学院(李志勇，郭祀远，李琳)，华南理工大学轻工食品学院(蔡妙颜) |
| 摘 要： | 微藻作为保健食品资源的开发具有效率高、投资少、易于生产和加工、营养丰富而均衡、有重要的生理保健功能等优点,可制成各种功能性食品、特效食品添加剂和保健药品。开发微藻保健食品有着巨大的发展潜力和广阔的应用前景。 |
| 关 键 词： | 微藻 保健食品 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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