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| 竹叶多糖的组分及抗氧化活性分析 | |
| 引用本文： | 殷军,葛青,毛建卫,方晟.竹叶多糖的组分及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2013,34(2):100-103. |
| 作者姓名： | 殷军 葛青 毛建卫 方晟 |
| 作者单位： | 1. 浙江理工大学理学院,浙江杭州310018;浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023;浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江杭州310023 2. 浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023;浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江杭州310023 3. 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江杭州310023;绍兴文理学院元培学院,生命科学系,浙江绍兴312000 |
| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑项目(2011BAD23B02);浙江省重大科技专项农业项目(2008C12036);浙江省首批重点创新团队项目(2009R50028);浙江省重点实验室开放基金(2010KF0506);浙江科技学院科研启动基金资助项目(F501103906) |
| 摘 要： | 竹叶粉碎后经过高温水提醇沉得竹叶多糖粗品.用DEAE琼脂糖凝胶FF和丙烯葡聚糖凝胶S-100分离纯化出两种均一多糖BLP30-1、BLP30-2,并对这二种多糖进行组分分析.气相分析结果表明,两者都由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖五种糖组成.采用尺寸排除色谱和激光光散射联用仪(SEC-LLS)测定分子量分别为2.9×1 04、2.1×l04u.对两种多糖进行抗氧化活性研究表明,其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基均有较高的抑制活性. |
| 关 键 词： | 竹叶 多糖 组成 抗氧化活性 |
Analysis of composition and antioxidant activities of polysaccharide extracted from Moso Bamboo-Leaf |
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| YIN Jun,GE Qing,MAO Jian-wei,FANG Sheng.Analysis of composition and antioxidant activities of polysaccharide extracted from Moso Bamboo-Leaf[J].Science and Technology of Food Industry,2013,34(2):100-103. | |
| Authors: | YIN Jun GE Qing MAO Jian-wei FANG Sheng |
| Affiliation: | 3,4 (1.Department of Chemistry,Zhejiang Sci-Tech University,Hangzhou 310018,China; 2.School of Biological and Chemical Engineering,Zhejiang University of Science and Technology,Hangzhou 310023,China; 3.Key Laboratory of Agricultural Products Chemical and Biological Processing Technology of Zhejiang Province, Hangzhou 310023,China; 4.Department of Life Science,Shaoxing University Yuanpei College,Shaoxing 312000,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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