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| 铜仁绿茶品质的研究 | |
| 引用本文： | 帅永华,杨胜敖,李晓艳,覃涛,滕树莉.铜仁绿茶品质的研究[J].食品工业科技,2013,34(16). |
| 作者姓名： | 帅永华 杨胜敖 李晓艳 覃涛 滕树莉 |
| 作者单位： | 1. 铜仁市质量技术监督检测所,贵州铜仁,554300 2. 铜仁职业技术学院,贵州铜仁,554300 |
| 摘 要： | 对铜仁市辖区内随机抽取的33个茶园及其深加工产品进行调研,按照相关国家标准实施检验建立数据库,将检验结果与绿茶的国家标准和贵州地方标准进行比较和分析,得出铜仁绿茶的水分3.65％、粉末0.078％、总灰分5.19％、水浸出物42.59％、粗纤维8.57％、铅0.58g/kg各项指标都远远优于国家标准和贵州地方标准的结论,进而对铜仁绿茶品质进行定位,为制定铜仁绿茶标准提供数据资料. |
| 关 键 词： | 铜仁 绿茶 品质 检测 |
Study on the quality of Tongren green tea |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Tongren green tea quality testing |
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