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| 玉米主食肠的研制 | |
| 引用本文： | 马毓霞,孙洪斌,曹龙奎,王景会,黄威.玉米主食肠的研制[J].粮油加工,2002(3):12-14. |
| 作者姓名： | 马毓霞 孙洪斌 曹龙奎 王景会 黄威 |
| 作者单位： | 吉林省农科院农副产品加工研究中心 |
| 基金项目： | “九五”国家重点科技攻关计划项目 |
| 摘 要： | 以玉米为主要原料 ,辅以蔬菜、豆制品等 ,研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点 ,又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。 |
| 关 键 词： | 玉米 主食肠 加工工艺 |
| 文章编号： | 1009-1807(2002)03-0012-03 |
| 修稿时间： | 2001年11月19 |
Preparation of corn sausage |
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