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| 有机酸对木醋杆菌合成细菌纤维素的影响规律 | |
| 引用本文： | 马霞,贾士儒,关凤梅,王瑞明. 有机酸对木醋杆菌合成细菌纤维素的影响规律[J]. 纤维素科学与技术, 2003, 11(1): 34-37 |
| 作者姓名： | 马霞 贾士儒 关凤梅 王瑞明 |
| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院食品工程系,济南,250100;天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 2. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 3. 山东轻工业学院食品工程系,济南,250100 |
| 基金项目： | 天津市自然科学基金项目(编号:983606811) |
| 摘 要： | 木醋杆菌(Acetobacter xylinum)在静止培养条件下,在基本培养基中添加醋酸、柠檬酸和乳酸,可以提高细菌纤维素的产量。但各种增效因子的添加量均有一最适宜的浓度。其中,添加0.1%的醋酸,细菌纤维素的产量为2.75 g/L;加入0.2%的柠檬酸时细菌纤维素产量为2.15 g/L;加入0.1%的乳酸,细菌纤维素的产量为2.76 g/L。 |
| 关 键 词： | 木醋杆菌 细菌纤维素 醋酸 柠檬酸 乳酸 |
| 文章编号： | 1004-8405(2003)01-0034-04 |
| 修稿时间： | 2002-11-04 |
Effect of Organic Acid on the Production of Acetobacter xylinum Cellulose |
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| MA Xia , JIA Shi-ru GUAN Feng-mei WANG Rui-ming. Effect of Organic Acid on the Production of Acetobacter xylinum Cellulose[J]. Journal of Cellulose Science and Technology, 2003, 11(1): 34-37 | |
| Authors: | MA Xia JIA Shi-ru GUAN Feng-mei WANG Rui-ming |
| Affiliation: | MA Xia 1,2 JIA Shi-ru2 GUAN Feng-mei1 WANG Rui-ming1 |
| Abstract: | Under the condition of static culture, the yield of Acetobacter xylinum cellulose was enhanced by additive of acetic acid, citric acid and lactate. But the addition of additive had an optimum concentration. Treatment with 0.1% acetic acid, 0.2% citric acid and 0.1% lactate respectively, the yield of bacterial cellulose was 2.75 g/L, 2.15 g/L and 2.76 g/L. |
| Keywords: | Acetobacter xylinum bacterial cellulose acetic acid citric acid lactate |
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