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| 茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定 | |
| 引用本文： | 王洪新,戴军,等.茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2001,20(2):117-121. |
| 作者姓名： | 王洪新 戴军 |
| 摘 要： | 将茶提取物（茶多酚）先经SephadexLH-20柱层析分离，脱除咖啡因和色素，并将其中7种儿茶素分成2个流分，再用半制备型HPLC分离纯化，得到7种儿茶素的单体化合物。用UV、 IR、NMR及MS等方法鉴定和验证了其化学结构，7种单体儿茶素化合物的纯度均大于99％，总得率为66.7%，总回收率为82.1%. |
| 关 键 词： | 茶多酚 儿茶素 分离 纯化 茶叶 鉴定 药用 活性物 |
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