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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
按菜谱下料为何做不出美肴?
作者姓名:
赵建民
摘 要:
许多初学烹饪的朋友问我:按照从书店里买来的“菜谱”进行烹调,总是做不出合乎菜肴标准和要求的菜肴,这是为什么呢?
本文献已被
CNKI
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