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| 膳食纤维分析方法的研究 | |
| 引用本文： | 郑建仙.膳食纤维分析方法的研究[J].粮食与饲料工业,1996(9):34-37. |
| 作者姓名： | 郑建仙 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品系 |
| 基金项目： | 中国博士后科学基金,广东省青年自然科学基金,广东省博士后科学基金 |
| 摘 要： | 本方对Ｒ．Ｒ．Ｓｅｌｖｅｎｄｒａｎ等人提出的冷中性洗涤剂纤维提取法（ＣＮＤＦ）作了改良，经化学分析与电镜观察表明，改良法对纤维的提取效果与原推荐法相一致。由于改良法省去了湿球磨与超声波处理阶段，因此更显得方便与实用。 |
| 关 键 词： | 冷中性洗涤剂纤维（CNDF），改良，膳食纤维 |
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