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| 所内动态——技术转让项目介绍(2) | |
| 引用本文： | 啤酒糟单细胞蛋白饲料，是以啤酒糟为原料，采用酵母深层液态发酵和固态培养相结合，多个菌种发酵培养得到的产品。具有含菌数高、杂菌污染率低、周期短、得率高、成本低、效益好等优点。可作为家禽、家畜等饲料添加剂。,以啤酒糟为原料经固液结合发酵生产单细胞饲料蛋白，其蛋白质含量达到％以上，粗纤维％，氨基酸种类齐全，总量为％左右。,生产工艺：单细胞蛋白饲料是利用含％～％的大麦啤酒糟，用酵母液态深层发酵液接种，经多菌种固态发酵，干燥成产品。选用国内先进的喷射自吸式发酵罐和旋转圆盘发酵机，工艺先进.所内动态——技术转让项目介绍(2)[J].食品与发酵工业,2001,27(2):33. |
| 作者姓名： | 啤酒糟单细胞蛋白饲料，是以啤酒糟为原料，采用酵母深层液态发酵和固态培养相结合，多个菌种发酵培养得到的产品。具有含菌数高、杂菌污染率低、周期短、得率高、成本低、效益好等优点。可作为家禽、家畜等饲料添加剂。 以啤酒糟为原料经固液结合发酵生产单细胞饲料蛋白，其蛋白质含量达到％以上，粗纤维％，氨基酸种类齐全，总量为％左右。 生产工艺：单细胞蛋白饲料是利用含％～％的大麦啤酒糟，用酵母液态深层发酵液接种，经多菌种固态发酵，干燥成产品。选用国内先进的喷射自吸式发酵罐和旋转圆盘发酵机，工艺先进 |
| 摘 要： | |