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| 安梨产品的开发与生产工艺 | |
| 引用本文： | 高海生,董存田.安梨产品的开发与生产工艺[J].食品科学,1996,17(6):38-43. |
| 作者姓名： | 高海生 董存田 |
| 作者单位： | 河北农业技术师范学院 |
| 摘 要： | 安梨产品的开发与生产工艺高海生，董存田，齐永顺，项 芳，宋金耀河北农业技术师范学院０６６６００安梨（Ｐｍｐｕｓｓｕ。ｉｓＭ。），俗称酸梨，是秋子梨系的代表品种之一，为冀、辽、京、。津的燕山一带栽培较多的优良地方品种，它以其特有的耐瘠薄能力和较强的耐贮... |
| 关 键 词： | 安梨 产品开发 果汁 果酒 饮料 工艺 |
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