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| 超声波在油脂提取中的应用 | |
| 引用本文： | 左笑,张东翔. 超声波在油脂提取中的应用[J]. 粮油加工, 2007, 0(11): 70-73 |
| 作者姓名： | 左笑 张东翔 |
| 作者单位： | 北京理工大学化工与环境学院 |
| 摘 要： | 阐述了超声波作用的基本原理,综述了超声波在油脂提取中的应用,指出油脂的超声提取具有提取率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点,讨论了超声波提取中参数选择的问题,为超声提取研究提供参考. |
| 关 键 词： | 超声波 油脂 提取 |
| 文章编号： | 1673-7199(2007)11-0070-04 |
| 修稿时间： | 2007-06-11 |
Applications of Ultrasonic Extraction in Oils and Fats |
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| Zuo Xiao. Applications of Ultrasonic Extraction in Oils and Fats[J]. Cereals and Oils Processing, 2007, 0(11): 70-73 | |
| Authors: | Zuo Xiao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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