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| 饲料用酸性蛋白酶研究 | |
| 引用本文： | 曹亚彬等从固体发酵角度研究了酸性蛋白酶的生产，经过初步的菌株筛选，确定黑曲霉HW做为生产菌株。进一步的研究得出适宜的培养基组成是麸皮∶豆粕∶菌渣=∶∶，添加固体物料.%的尿素、.%磷酸二氢钾，适宜的培养条件是温度,℃、pH自然.饲料用酸性蛋白酶研究[J].粮食与饲料工业,2001,1(2):29. |
| 作者姓名： | 曹亚彬等从固体发酵角度研究了酸性蛋白酶的生产，经过初步的菌株筛选，确定黑曲霉HW做为生产菌株。进一步的研究得出适宜的培养基组成是麸皮∶豆粕∶菌渣=∶∶，添加固体物料.%的尿素、.%磷酸二氢钾，适宜的培养条件是温度 ℃、pH自然 |
| 摘 要： | 曹亚彬等从固体发酵角度研究了酸性蛋白酶的生产 ,经过初步的菌株筛选 ,确定黑曲霉ＨＷ2 2做为生产菌株。进一步的研究得出适宜的培养基组成是麸皮∶豆粕∶菌渣 =3∶6∶1,添加固体物料 1.0 %的尿素、0 .2 %磷酸二氢钾 ,适宜的培养条件是温度 2 8℃、ｐＨ自然 (ｐＨ值 6 .5 )、物料加水比 1∶1.2、物料热处理条件 9.80 6×10 4 ｐａ,培养时间 5 6～ 6 4ｈ。在上述条件下 ,曲料的绝干酶活力可达 2 4178Ｕ/ｇ。ＨＷ2 2产酸性蛋白酶的最适温度和ｐＨ值分别为 45～ 47.5℃和 2 .5 ,此酶在 40℃以下比较稳定 ,在温度 5 5℃以上经过 2 0ｍｉｎ处理… |
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