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| 无豆腥味的新型大豆品种 | |
| 引用本文： | 远译.无豆腥味的新型大豆品种[J].食品科技,1995(4). |
| 作者姓名： | 远译 |
| 摘 要： | 无豆腥味的新型大豆品种普通大豆制作成豆制品不含脂氧化酶的无豆腥味的大豆新品种。这种新品种大豆是用普通大豆与低脂氧化酶大豆的品种通过八代以上的杂交而培育成的，它的特点除了无豆腥味和制成的豆制品更加可口以外，植株更有抗病毒能力强、生长成熟期缩短和产量提高... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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