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| 传统菜肴新点缀 | |
| 引用本文： | 叶子. 传统菜肴新点缀[J]. 中国食品, 2006, 0(20): 4-25 |
| 作者姓名： | 叶子 |
| 作者单位： | 江苏淮扬府餐饮管理有限公司北京店 总经理 |
| 摘 要： | 平桥豆腐主料：淮安平桥镇地产豆腐500克。调料：葱姜碎米、香菜末、色拉油、鸡汤、盐、味精、白胡椒、蟹黄、淀粉、麻油。 |
| 关 键 词： | 传统菜肴 点缀 平桥豆腐 色拉油 白胡椒 主料 碎米 调料 |
Traditional food with creation |
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