| 超声提取韭菜籽生物碱工艺及其活性研究 |
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| 引用本文： | 郭奎彩,丁庆豹,胡国华.超声提取韭菜籽生物碱工艺及其活性研究[J].中国食品添加剂,2015(2):69-76. |
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| 作者姓名： | 郭奎彩 丁庆豹 胡国华 |
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| 作者单位： | 华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系;上海生物制造技术协同创新中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(31171747) |
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| 摘 要： | 对韭菜籽生物碱的超声提取工艺进行了研究,在提取溶剂、提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等单因素的基础上,研究了韭菜籽生物碱的超声提取法,对料液比、温度、时间、提取次数等提取因素进行优化,结果表明通过超声提取法的最佳提取工艺条件为料液比是1∶45,温度是60℃,时间为40min,功率确定为200W,在该条件下所测得的韭菜籽生物碱的含量为93μg/m L。对韭菜籽生物碱·OH的清除能力和对K3Fe(CN)6的还原性进行分别测定,结果表明韭菜籽生物碱浓度与其·OH的清除及对铁氰化钾的还原能力能力呈线性正相关。
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| 关 键 词： | 韭菜籽 生物碱 提取工艺 活性 |
Study on ultrasonic extraction and activity of alkaloids from allium tuberosum seed |
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| GUO Kui-cai;Ding Qing-bao;HU Guo-hua.Study on ultrasonic extraction and activity of alkaloids from allium tuberosum seed[J].China Food Additives,2015(2):69-76. |
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| Authors: | GUO Kui-cai;Ding Qing-bao;HU Guo-hua |
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| Affiliation: | GUO Kui-cai;Ding Qing-bao;HU Guo-hua;Department of Food Science and Technology,School of Biotechnology,East China University of Science and Technology;Shanghai Collaborative Innovation Center for Biomanufacturing; |
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| Abstract: | |
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