| 液质联用分离测定山西苦荞黄酮 |
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| 引用本文： | 薛长晖.液质联用分离测定山西苦荞黄酮[J].食品研究与开发,2009,30(1). |
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| 作者姓名： | 薛长晖 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学,理学院,山东,青岛,266109 |
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| 摘 要： | 采用液质联用仪对山西苦荞中的黄酮类化合物进行分离鉴定,发现山西灵丘地区产的苦荞提取液中黄酮类化合物以芦丁为主;并分离出5种黄酮类化合物,分别为六取代黄酮(万寿菊素-葡萄糖醛酸苷),槲皮素-3-芸香糖葡萄糖苷,芦丁、槲皮素和槲皮素-3-双鼠李糖苷,其中六取代黄酮(万寿菊素-葡萄糖醛酸苷)和槲皮素-3-双鼠李糖苷为首次发现;并测定出这5种黄酮类化合物的含量分别为3.03%、5.05%、63.23%、4.19%和6.19%.
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| 关 键 词： | 苦荞 黄酮 芦丁 槲皮素 液质联用 |
SEPARATED AND IDENTIFIED FLAVONOIDS FROM F.TATARIUM IN SHANXI BY LC/MS |
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| XUE Chang-hui.SEPARATED AND IDENTIFIED FLAVONOIDS FROM F.TATARIUM IN SHANXI BY LC/MS[J].Food Research and Developent,2009,30(1). |
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| Authors: | XUE Chang-hui |
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| Keywords: | |
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