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| 饮料酒中酒精度测定方法讨论 | |
| 引用本文： | 雷时奋.饮料酒中酒精度测定方法讨论[J].轻工标准与质量,2000(4). |
| 作者姓名： | 雷时奋 |
| 作者单位： | 广西轻工产品质量监督检验站 |
| 摘 要： | 酒精度是饮料酒最基本的一个质量指标，但各类软科酒标准中对酒精度的测定写法不一致，给酒精度测定结果的准确性造成一定影响，也给测定操作增加了困难。为加强标准间的协调与统一，本文就现行饮料酒国家标准、行业标准中酒精度的测定方法存在的问题，发表一些个人意见。为了论述方便，先将有关饮料酒标准列出，然后按酒精度测定过程的二个步骤：样品的制备与测定酒精度，进行评述。一、引用标准GB／T5009．48-1996蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法GB／T13662－1992黄酒GB／T15038．1994葡萄酒… |
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