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| 蔗糖硬脂酸酯的合成反应机理及动力学 | |
| 引用本文： | 章亚东,蒋登高,高晓蕾,刘诗飞,张艳.蔗糖硬脂酸酯的合成反应机理及动力学[J].化学反应工程与工艺,2002,18(3):219-224. |
| 作者姓名： | 章亚东 蒋登高 高晓蕾 刘诗飞 张艳 |
| 作者单位： | 郑州大学化工学院,河南,郑州,450002 |
| 摘 要： | 在前期确立的合成反应较佳工艺条件下，研究了蔗糖与硬脂酸乙酯的反应机理，提出了蔗糖与硬脂酸乙酯反应过程的溶解－反应动力学模型，建立了该模型的动力学方程，并求取了模型参数，经检验证实，该模型可信度较高。 |
| 关 键 词： | 蔗糖 合成 蔗糖硬脂酸酯 反应机理 动力学 硬脂酸乙酯 |
Reaction Mechanism and Kinetics of Sucrose Stearic Acid Esters Synthesized by Sucrose and Stearic Acid Ethyl Ester Without Solvent |
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