| 食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨 |
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| 引用本文： | 胡承康,白玉成.食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨[J].中国食品卫生杂志,2010,22(5):427-430. |
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| 作者姓名： | 胡承康 白玉成 |
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| 作者单位： | 浙江省平湖市卫生监督所,浙江,平湖,314200 |
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| 摘 要： | 目的探讨食品营养与食品卫生监管并重应对食品营养问题和卫生问题的"双重挑战",为我国有关食品安全政策与法规建设提供参考。方法通过分析现行食品安全法规中对食物营养规定的缺陷,探讨平衡膳食对食品安全的重要性,论证营养与卫生监管并重对食品安全"双重挑战"的重要意义与作用。结果现行《食品安全法》对食品安全的监管有一定的局限性,食品安全涵盖食品卫生与食品营养问题,注重合理营养的平衡膳食可以防范某些食品安全问题。结论食品营养与卫生问题同属食品安全问题,只有采用同等法律效力和政府作为的"监管并重",才能更好地保障我国的食品安全。
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| 关 键 词： | 营养立法 食品卫生 食品安全 法规建设 |
| 收稿时间： | 2010/2/8 0:00:00 |
Study on the Double Challenges of Nutrition and Hygiene in Food Safety Supervision |
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| HU Cheng-kang and BAI Yu-cheng.Study on the Double Challenges of Nutrition and Hygiene in Food Safety Supervision[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2010,22(5):427-430. |
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| Authors: | HU Cheng-kang and BAI Yu-cheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Nutrition Legislation Food Hygiene Food Safety Regulation Construction |
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