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| 菠萝蛋白酶 | |
| 引用本文： | 李乃成,贺艳丽,凌沛学,张天民. 菠萝蛋白酶[J]. 食品与药品, 2007, 9(1): 26-28 |
| 作者姓名： | 李乃成 贺艳丽 凌沛学 张天民 |
| 作者单位： | 1. 山东大学药学院,山东,济南,250012 2. 山东博士伦福瑞达制药有限公司,山东,济南,250014 3. 山东大学药学院,山东,济南,250012;山东博士伦福瑞达制药有限公司,山东,济南,250014 |
| 摘 要： | 对菠萝蛋白酶的生产方法、理化性质与分离纯化进行了介绍。 |
| 关 键 词： | 菠萝蛋白酶 综述 |
| 文章编号： | 1672-979X(2007)01-0026-03 |
| 修稿时间： | 2006-06-20 |
Introduction to Bromelain |
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| LI Nai-cheng,He Yan-li,Li Pei-xue,Zhang Tian-min. Introduction to Bromelain[J]. Food and Drug, 2007, 9(1): 26-28 | |
| Authors: | LI Nai-cheng He Yan-li Li Pei-xue Zhang Tian-min |
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