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| 活性干酵母与固体酵母 | |
| 作者姓名： | 聂日丛 王剑 |
| 作者单位： | 襄樊市东巩酒厂，襄樊市东巩酒厂 湖北省襄樊市 邮编:441528，湖北省襄樊市 邮编:441528 |
| 摘 要： | 近年来,酒精活性干酵母的应用是白酒行业的一项重大变革。尽管活性干酵母能提高原料利用率,取得明显的经济效益,但仍有很多厂家采用传统糖化发酵剂,少数厂家 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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