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| 食品和饲料中火鸡源性成分的实时荧光PCR检测方法 | |
| 作者姓名： | 张舒亚 谌鸿超 宋青 高琴 吕蓉 李想 刘月明 李富威 |
| 作者单位： | 1. 上海出入境检验检疫局,上海,200135 2. 上海海洋大学食品学院,上海,201306 |
| 基金项目： | 上海科委技术标准专项项目,上海出入境检验检疫局科研项目 |
| 摘 要： | 为对产品真实性提供技术支撑,作者建立了食品和饲料中火鸡源性成分的检测方法。采用TaqMan探针实时荧光PCR方法,对火鸡源性成分特异性、灵敏度进行检测并进行实际应用。实验表明,建立的检测方法具有特异性和高灵敏度,检测限为0.001%。通过对市售食品和饲料样品的检测,建立的方法适用于食品和饲料中火鸡源性成分的检测。 |
| 关 键 词： | 食品 饲料 火鸡 实时荧光PCR方法 检测 |
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