| 牡丹籽油的营养价值及氧化稳定性研究进展 |
| |
| 引用本文： | 王俊朋,张立攀,王春杰,李冰,赵梦瑶,王永. 牡丹籽油的营养价值及氧化稳定性研究进展[J]. 粮食与油脂, 2022, 35(3): 17-21. DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2022.03.004 |
| |
| 作者姓名： | 王俊朋 张立攀 王春杰 李冰 赵梦瑶 王永 |
| |
| 作者单位： | 河南省商业科学研究所有限责任公司,河南郑州450000 |
| |
| 摘 要： | ![]()
|
| 关 键 词： | 牡丹籽油 活性成分 氧化酸败 分析 |
Research progress on nutritional value and oxidative stability of peony seed oil |
| |
| WANG Jun-peng,ZHANG Li-pan,WANG Chun-jie,LI Bing,ZHAO Meng-yao,WANG Yong. Research progress on nutritional value and oxidative stability of peony seed oil[J]. Cereals & Oils, 2022, 35(3): 17-21. DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2022.03.004 |
| |
| Authors: | WANG Jun-peng ZHANG Li-pan WANG Chun-jie LI Bing ZHAO Meng-yao WANG Yong |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
