品尝日本清酒的最好时光

日本清酒在日本一般叫作＂日本酒（Nihonshu）＂,以日本独特的工艺酿造,口感细腻无比,口味邃密精妙。清酒已有1000年以上的历史,据悉在16世纪时已形成了近似现在的酿造工艺。清酒的酒精度通常为15度-18度,首席酿酒大师被称为＂杜氏＂。杜氏都拥有非常丰富的技术与经验,只有在优秀的杜氏指导下才能够酿造出传统的好酒。