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| 天然食用色素提取工艺与稳定性研究的状况 | |
| 引用本文： | 植中强,李红缨.天然食用色素提取工艺与稳定性研究的状况[J].广州化工,1999,27(4):18-20. |
| 作者姓名： | 植中强 李红缨 |
| 作者单位： | 西江大学轻工化学系，西江大学轻工化学系，西江大学轻工化学系 广东肇庆 526061，广东肇庆 526061，广东肇庆 526061 |
| 摘 要： | 简述了天然食用色素的提取工艺及影响天然食用色素稳定性的主要因素，提出了提高色素稳定性的措施。 |
| 关 键 词： | 天然食用色素 提取 稳定性 食用色素 |
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