| 顶空气相色谱法测定橙汁类饮料中的苯含量 |
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| 引用本文： | 彭喜春,陈龙,赖毅东.顶空气相色谱法测定橙汁类饮料中的苯含量[J].食品工业科技,2007(4):217-218. |
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| 作者姓名： | 彭喜春 陈龙 赖毅东 |
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| 作者单位： | 1. 暨南大学食品科学与工程系,广东广州,510632
2. 东莞市质量计量监督检测所,广东东莞,523120 |
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| 摘 要： | 苯对人的神经和心血管系统有明显的毒性,对造血机能有抑制作用。本文研究了用顶空气相色谱法测定橙汁饮料中苯的含量。将样品置于顶空瓶中,用空气(空气与液体样品的比值为15/10)进行萃取,取1mL顶空气用于气相色谱检测。结果发现,同时含有苯甲酸钠和Vc的饮料样品中有苯的存在(3.4571×10-3mg/L);当取样量为1mL时,方法检测限为0.002mg/L,相对标准差为3.8%～5.4%,回收率79.6%～90.6%,变异系数为1.02%～9.67%。
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| 关 键 词： | 顶空气相色谱法 橙汁饮料 苯 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)04-0217-03 |
| 修稿时间： | 2006年11月9日 |
Determination of benzene in orange juice by headspace gas chromatography |
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| Pang Xichun.Determination of benzene in orange juice by headspace gas chromatography[J].Science and Technology of Food Industry,2007(4):217-218. |
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| Authors: | Pang Xichun |
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