小麦粉中溴酸盐测定方法的制定及应用

GB／T20018—2006《小麦粉中溴酸盐的测定方法一离子色谱法》国家标准检测方法已于2006年6月发布实施．针对标准实施一年间遇到的问题和普遍反映出的检测技术方面的难点．介绍了有关标准质量技术方面参数确定的原则．给出了标准方法使用中的技术问题。使用中应注意：样品中干扰Cl^-离子的脱除，样品中污染物水溶性蛋白的去除，仪器条件的选择，方法线性范围。最小检出限的确定。