首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
深海鳕鱼胶原蛋白在食品中的应用
作者单位:
上海海健堂集团公司
摘 要:
蛋白质在人体肌肉、内脏、骨骼、肌腱、脑、血管、皮肤等部位随处可见。在众多的蛋白质构成中,胶原蛋白是人体结缔组织中含量最多的蛋白质,约占蛋白质总量的1/3。其中皮肤中的胶原蛋白含量占人体胶原蛋白总量的40%。
关 键 词:
人体胶原蛋白
蛋白质总量
应用
食品
鳕鱼
深海
胶原蛋白含量
生物相容性
本文献已被
维普
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号