| Lipozyme TL 100L的固定化及其催化甘油解制备甘油二酯的研究 |
| |
| 引用本文： | 李道明,王卫飞,蓝东明,等.Lipozyme TL 100L的固定化及其催化甘油解制备甘油二酯的研究[J].中国油脂,2014,39(11). |
| |
| 作者姓名： | 李道明 王卫飞 蓝东明 等 |
| |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院;华南理工大学生物科学与工程学院; |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31222043) |
| |
| 摘 要： | 利用4种常用大孔树脂(NKA-9,AB-8,D301R,D4020)对Lipozyme TL 100L进行固定化,并比较了固定化效果及4种固定化脂肪酶对甘油解反应制备甘油二酯的影响。结果表明:以弱极性大孔吸附树脂AB-8为载体固定化的Lipozyme TL 100L在无溶剂体系中催化大豆油甘油解反应制备甘油二酯的效率最高;当底物(精炼大豆油与甘油)摩尔比为1∶2,反应温度为50℃,AB-8大孔树脂固定化的Lipozyme TL 100L加酶量为600 U/g时,在甘油解反应6 h后产物中甘油二酯含量基本达到平衡,为54.39%,其中1,2-甘油二酯含量为33.87%,1,3-甘油二酯含量为20.52%。
|
| 关 键 词： | 固定化 脂肪酶 甘油二酯 甘油解 |
Immobilization of Lipozyme TL 100L and its application in synthesis of diglycerides by glycerolysis |
| |
| LI Daoming,WANG Weifei and LAN Dongming,etc.Immobilization of Lipozyme TL 100L and its application in synthesis of diglycerides by glycerolysis[J].China Oils and Fats,2014,39(11). |
| |
| Authors: | LI Daoming WANG Weifei and LAN Dongming etc |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国油脂》下载全文 |
|
