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| 老人膳食贵在变字 | |
| 作者姓名： | 白文杰 王红育 |
| 摘 要： | 科学认识问题是正确解决问题的首要条件。合理恰当地安排好老年人的膳食,首先要对其营养摄入的特点有个宏观把握;这样在制定食谱时,就可以做到目标明确、重点突出。 老年人衰老过程的特殊性,决定了其摄入的营养应侧重以下几方面: 蛋白质 衰老过程中,蛋白质以分解为主,合成逐渐减慢。老年人 |
| 关 键 词： | 膳食 老年人 营养 食谱 制定原则 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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