文化人类学视野下自贡井盐生产工具与技艺——竹笕输卤系统

竹笕输卤系统是自贡盐场传统井盐生产体系中的重要组成部分。文章立足于文化人类学的视野，综合利用晚清民国时期的盐业志书、盐场调查报告、盐务报刊、地方志、历史图片，结合田野调查，探析自贡盐场竹笕输卤产生的背景、竹笕制作安设及其主要装置和笕业，揭示自贡盐场竹笕及其输卤系统的基本面貌，为竹笕输卤技艺的保护、保存和再利用提供基础依据。