危害分析与关键点控制(HACCP)程序在矿泉水生产中的设立期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

危害分析与关键点控制(HACCP)程序在矿泉水生产中的设立

作者姓名：	揭广川肖兴华

作者单位：	广州轻工业学校食品工程系(揭广川)，广东今日集团(肖兴华)

摘要：	探讨了在矿泉水生产中质量管理系统危害分析与关键点控制（ＨＡＣＣＰ），以提高矿泉水生产质量管理水平。
关键词：	危害分析与关键点控制矿泉水沉淀微生物
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