枣叶黄酮体外及皮肤荧光斑马鱼体内抗氧化活性研究 |
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引用本文: | 李全国,楚杰,陈锡强,王君高,吴晓敏,刘可春.枣叶黄酮体外及皮肤荧光斑马鱼体内抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2014(5):58-61,65. |
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作者姓名: | 李全国 楚杰 陈锡强 王君高 吴晓敏 刘可春 |
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作者单位: | 齐鲁工业大学食品与生物工程学院;山东省科学院生物研究所 |
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摘 要: | 目的:研究乐陵枣叶总黄酮的抗氧化活性。方法:采用分光光度法测定枣叶总黄酮对DPPH·、·OH和O-2·的清除能力和总黄酮的还原力;同时利用皮肤荧光斑马鱼进行总黄酮的抗氧化活性实验。结果:枣叶总黄酮在0.2~1.0mg/mL范围内对DPPH·,·OH和O-2·有着良好的清除作用,当试样浓度为1.0mg/mL时,清除率达到最大,分别为65.4%,55.0%,75.5%。在对皮肤荧光斑马鱼进行总黄酮的抗氧化活性体内实验中,设置了三个实验组(20,50,100μg/mL),其相对抗氧化能力分别达到了49.6%,58.6%和77.8%。结论:乐陵枣叶总黄酮对自由基具有良好的清除作用,具有较好的抗氧化能力。
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关 键 词: | 枣叶 总黄酮 自由基 斑马鱼 |
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