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| 绿色食品的标准及其质量管理 | |
| 引用本文： | 安成福.绿色食品的标准及其质量管理[J].中国食物与营养,2003(9):62-64. |
| 作者姓名： | 安成福 |
| 作者单位： | 中国农业科学院,北京,100081 |
| 摘 要： | 国际上通常把与环境有关的事物冠以“绿色”。我国正是据此,把无污染的安全、优质、营养的食品,形象地称之为“绿色食品”,这与国际上所称的有机食品、生态食品、自然食品相类似,而不是指绿颜色的食品。发展绿色食品要实行“从农田到餐桌”的全程质量控制管理。一、 开发绿色食品的重要意义世界各国对食品安全问题越来越关注,我国政府对此也给予了高度重视。我国加入WTO后,许多不占比较优势的农产品面临提高质量、降低成本、增强竞争力的挑战。因此,加快发展无污染、安全、优质的绿色食品极为必要。1.开发绿色食品是我国未来农业和食品业… |
| 关 键 词： | 绿色食品 标准 质量管理 质量控制 发展策略 生产基地 生产资料 |
Standard and Quality Management of Green Food |
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