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| 我国亟待开发的八大类保健食品 | |
| 引用本文： | 尤星.我国亟待开发的八大类保健食品[J].粮油食品科技,1997(2). |
| 作者姓名： | 尤星 |
| 摘 要： | 我国亟待开发的八大类保健食品一燕麦优质燕麦的蛋白质含量为１５％，是面粉、大米的２倍；脂肪含量为８．５％，比大米、面粉高４－６倍，亚油酸占不饱和脂肪酸的４４％－４５％，营养丰富，尤其是亚油酸含量高，在医学上有明显的降血脂作用。燕麦可开发成燕麦精、燕麦糊... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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