|
|||||
|
|
| 猪油酯交换产物性质测定与分析 | |
| 作者姓名： | 张谦益 谢明煜 裘文杰 江海青 |
| 作者单位： | 岳阳鲁良新元粮油工业有限公司,湖南,岳阳,414002 |
| 摘 要： | 本实验对酯交换前后样品进行SF1和DSC测定分析,确定了本实验进行的酯交换过程是脂肪酸排布随机化的过程,并且随机化后产品物理性质得到改良,更适合用作起酥油. |
| 关 键 词： | 猪油 化学酯-酯交换 测定 分析 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |