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| 食以味为先——调味品业现状及发展分析 | |
| 引用本文： | 戚海军.食以味为先——调味品业现状及发展分析[J].上海调味品,2005(4). |
| 作者姓名： | 戚海军 |
| 摘 要： | 随着现代经济生活水平的不断提高,人们已不再满足一日三餐的“温饱”需求,而更加注重饮食营养与风味的多样化,可谓给调味品业营造出一个广阔的市场发展空间。但是随着市场竞争的日益激烈,今天一些调味品企业的发展步伐却相对滞后,行业中具有规模效益、强势品牌的企业并不多。据有关数据显示:自1999年以来,调味品制造业的销售收入增长缓慢,固定资产投资也逐渐减少。因而,业界人士大有正视与反思业态现状的必要!现状一:同质化现象严重调味品企业大多是沿袭传统酿造工艺和手工作坊式生产发展起来的,普遍存在生产设备陈旧、产品科技含量低、企业… |
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