UPLC-MS-MS法同时测定鸡肉食品中37种兽药残留 |
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引用本文: | 黄华,谢文东,谷雨,孟照琦,孙元洁,杜洪淼,孙娅娜,康帅.UPLC-MS-MS法同时测定鸡肉食品中37种兽药残留[J].食品与发酵工业,2022(13):290-296. |
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作者姓名: | 黄华 谢文东 谷雨 孟照琦 孙元洁 杜洪淼 孙娅娜 康帅 |
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作者单位: | 北京市产品质量监督检验院 |
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摘 要: | 建立了一种全新的以QuEChERS法为样品前处理技术以及结合超高效液相色谱法-串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS-MS)法快速测定鸡肉37种兽药残留的方法。样品经甲醇-乙腈混合溶液提取并通过DISQUETM净化管净化,上清液经正己烷除去脂肪、样品浓缩后用BEH C18色谱柱分离,以甲醇和5 mmol/L醋酸铵(含0.1%甲酸水溶液)为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正/负离子模式同时电离,多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明,目标物在1~50μg/kg均有良好线性关系,相关系数(r2)均>0.99;样品中37种兽药的检出限均为0.5μg/kg,定量限均为1.0μg/kg;添加水平为1~20μg/kg的平均回收率为71%~104%,相对标准偏差为3.1%~14.7%。该方法具备快速、简便、准确性高、通用性强等特点,适合鸡肉食品中37种药物残留的定性定量检测。
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关 键 词: | QuEChERS UPLC-MS-MS 磺胺 喹诺酮 苯并咪唑 四环素 大环内酯 青霉素 |
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